簡単バジルソースのホットポテトサラダ
おさんどん鰐子 @cook_40141010
白ワインにもハイボールにもぴったり。マヨネーズなしの簡単で美味しい大人のホットポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったのですが、お芋を潰したりするのは面倒だったので、ホットサラダにしました。
簡単バジルソースのホットポテトサラダ
白ワインにもハイボールにもぴったり。マヨネーズなしの簡単で美味しい大人のホットポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったのですが、お芋を潰したりするのは面倒だったので、ホットサラダにしました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、大さじ1程の塩を入れたお湯で8分〜10分程茹でます。
今回はメークインを使いました。 - 2
バターはあらかじめ10秒程レンチンして溶かバターにしておきます。
- 3
じゃがいもに箸が通ったら、お湯を捨て、弱火で鍋を揺すり粉吹き芋にします。ここでお鍋に溶かしバターと塩を入れ味付けします。
- 4
じゃがいもの形が残る様にさっくり混ぜたら、お皿に盛り付け、上からバジルソースと粉チーズ、粗挽きこしょうをかけて完成です！
- 5
@バジルソースはキューピーのソースを使いました。同じキューピーのアンチョビパスタソースでも美味しくできますよ。
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コツ・ポイント
お芋の形が崩れない様に味付け、盛り付けの際はとにかく混ぜ過ぎない！
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