混ぜるだけ簡単ジンジャーキャロットケーキ

shietti
shietti @cook_40050851

人参たっぷり!
スパイスの効いた美味しいキャロットケーキです♪
作り方も混ぜるだけ簡単!ヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと違ったケーキが作りたくて(^-^)

混ぜるだけ簡単ジンジャーキャロットケーキ

人参たっぷり!
スパイスの効いた美味しいキャロットケーキです♪
作り方も混ぜるだけ簡単!ヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと違ったケーキが作りたくて(^-^)

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材料

パウンド型一本
  1. 人参 1本
  2. 生姜摩り下ろし 大さじ1
  3. ◯シナモン 4g
  4. ナツメ 3g
  5. レーズン お好みで
  6. ●てんさい糖 30g
  7. オリーブ 25g
  8. 1個
  9. 豆乳 大さじ2-3
  10. 薄力粉 175g
  11. ベーキングパウダー 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は摩り下ろすまたは細かく刻み、生姜と◯を加えて混ぜる。

  2. 2

    ●をボウルでよく混ぜ、1を加え更に混ぜる。
    薄力粉とベーキングパウダーも加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた型に入れ、平らにしてから真ん中を少しくぼませる。

  4. 4

    180度に余熱しておいたオーブンで、35分ほど焼く。

  5. 5

    粗熱が取れたら、ラップに包みそのまま冷ます。
    切り分けてどうぞ!

コツ・ポイント

人参は摩り下ろしても、しんどければ刻むだけでもOKです!
クルミやアーモンドなどのナッツ、その他のドライフルーツを入れても美味しそう♪

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