アプリでひらく作り方
- 1
真鱈を鱗を落とします。
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- 2
真鱈を2、3㎝幅にカットします。
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- 3
ポールに卵を割ってよく泡立て、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。更に米粉を足して混ぜ合わせます。
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- 4
真鱈を3.につけて絡ませます。
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- 5
油をしっかりと200℃まで温めてから、真鱈を入れて10分間揚げます。一旦上げて、再度200℃で10分間揚げます。
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- 6
油をしっかりと切ってからお皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
①しっかりと200℃に油を温めてから真鱈を入れて揚げます。
②揚げたあとはしっかりと油切りをします。
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