焦がしネギソースのジャガイモピザ

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ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531

野菜のみのピザをふわっと焼いて
焦がしネギソースで食べるヘルシーピザです
このレシピの生い立ち
熱が均一に伝わるフライパン Swiss Diamondの
フライパンで あれだけでんぷん質のある野菜や
長芋を使っても、こびりつくことなく、綺麗にひっくり返せます。均一に焼いた野菜ピザに
ジュワッと焦がしたネギソースをかけたワンパンレシピ

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材料

6人分
  1. ジャガイモ 3個
  2. 玉ねぎ 4分の1個
  3. 長芋 10㎝
  4. 長ネギ 2分の1本
  5. しょうゆ 大さじ2と2分の1
  6. 酒 大さじ1
  7. 生姜すりおろし 小さじ1
  8. 塩胡椒 3振り
  9. サラダ油(又はオリーブオイル) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむき千切りにします

  2. 2

    玉ねぎも千切りにします

  3. 3

    長ネギをみじん切りにします

  4. 4

    長芋をすりおろします

  5. 5

    フライパンを中火であたため
    油を引きます。そこに①②③
    の材料を入れて蓋をし2分焼きます。

  6. 6

    一度ざっくり混ぜ合わせ、平らにし、塩胡椒をし、7分中火の弱で蓋をし、焼きます

  7. 7

    お皿や蓋を使い、ひっくり返して、両面焼きます。
    (片面7分ずつ焼きます)
    焼けたらお皿に移します

  8. 8

    ソースをつくります。
    みじん切りにした長ネギを
    フライパンに入れて半分透明になるまで炒め、しょうゆ、生姜、酒を入れます

  9. 9

    ジュワーっと少し焦がしぎみで、完成です。
    ジャガイモピザにかけて召し上がれ

コツ・ポイント

ひっくり返し時に、火傷しない様に注意して下さいね

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レシピ作者

ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531
に公開
野菜ソムリエ協会認定料理教室を主宰しています食育インストラクタージュニア野菜ソムリエ食品衛生責任者ベジフルカッティングなどの資格を取得しています。
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