玉ねぎのスープ煮

宝酒造 @cook_40043147
玉ねぎ1個で豪華なメイン料理が完成!ベーコンのうまみを吸収した玉ねぎが口の中でとろけ、甘みがジュワ〜ッと広がります♪
このレシピの生い立ち
旬食材と定番食材を、ぐっとおいしく!宝酒造の「本みりん」と「料理のための清酒」を使った、ワンランクアップレシピです。清酒は洋風の味つけにも大活躍!甘くとろける玉ねぎは、1個ぺろりといけちゃいます。
玉ねぎのスープ煮
玉ねぎ1個で豪華なメイン料理が完成!ベーコンのうまみを吸収した玉ねぎが口の中でとろけ、甘みがジュワ〜ッと広がります♪
このレシピの生い立ち
旬食材と定番食材を、ぐっとおいしく!宝酒造の「本みりん」と「料理のための清酒」を使った、ワンランクアップレシピです。清酒は洋風の味つけにも大活躍!甘くとろける玉ねぎは、1個ぺろりといけちゃいます。
作り方
- 1
今回はタカラ「料理のための清酒」を使います。
- 2
玉ねぎは半分に切り、イタリアンパセリとベーコンを巻いて楊枝で止める。
- 3
鍋に<2>と【A】を入れて火にかけ、沸いたら弱火にして15分ほど煮る。塩・こしょうで調味する。
コツ・ポイント
煮汁に清酒を加えると、浸透力が増すので味が早くなじみ、やわらかくとろけるように仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19482095