**栗といちじくの秋味ビスコッティ**

sacoママ
sacoママ @cook_40045036

栗の甘露煮とドライいちじくを入れて、秋の味覚ビスコッティを作りました♪
栗が苦手な友人の子供も喜んで食べてくれました^^

このレシピの生い立ち
ko~koさんのビスコッティ(レシピID:19411130)が大好きで良く作っています
たくさん余っている強力粉を使って、秋の味覚を入れて作ってみたら美味しかったので、UPさせていただきました
アレンジレシピです✿

**栗といちじくの秋味ビスコッティ**

栗の甘露煮とドライいちじくを入れて、秋の味覚ビスコッティを作りました♪
栗が苦手な友人の子供も喜んで食べてくれました^^

このレシピの生い立ち
ko~koさんのビスコッティ(レシピID:19411130)が大好きで良く作っています
たくさん余っている強力粉を使って、秋の味覚を入れて作ってみたら美味しかったので、UPさせていただきました
アレンジレシピです✿

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材料

天板1枚分
  1. 強力粉薄力粉でも可) 120g
  2. アーモンドプードル 30g
  3. ベーキングパウダー 2.5g
  4. バター 15g
  5. グラニュー糖 70g
  6. 1個
  7. 牛乳 小さじ2
  8. 栗の甘露煮 80g
  9. ドライいちじく 40g
  10. アーモンドスライス(省略可) 20g

作り方

  1. 1

    栗の甘露煮とドライいちじくは小さくカットしておく
    (*1参照)
    お好みでドライいちじくにラム酒をふっても◎

  2. 2

    ボウルに常温に戻したバター・グラニュー糖・卵・牛乳の順に加えて、その都度良く混ぜる

  3. 3

    ふるった粉類と①を加えてさっくり混ぜ合わせる
    だいたい混ざったら、アーモンドスライスも加えて軽く混ぜる

  4. 4

    クッキングシートの上に生地を2つに分けて楕円形になるように、厚みが1cm以下になるくらいに平らに広げる
    (*1参照)

  5. 5

    170度に余熱したオーブンで25分焼く

  6. 6

    焼けたらすぐに取り出し、1cm幅くらいにカットする
    *ソフトな感じがお好きな方はここで出来上がり♪

  7. 7

    切り口が上になるように並べ直し、150度のオーブンで7~10分、お好みの硬さになるまで乾燥焼きして出来上がり♪

  8. 8

    チョコチップを足しても美味しいです✿
    (*3参照)

コツ・ポイント

*1 カットは小さめに…
   大きいと出来てから折れやすいです
*2 厚みもお好みですが薄くするとガリガリに
   仕上がります
*3 チョコチップは控えめに
   たくさん入れたい時は栗を少し減らして…
   具沢山で折れやすくなります

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sacoママ
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22歳息子と14歳娘の二児の母です最近では、見るのが専門ですが…どうぞ宜しくお願いします✿
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