里芋とひじきのカラフル♪マヨサラダ ☆

まきんこうさこ @cook_40091378
芋は芋でも里芋で☆こっくりまろやかマヨネーズサラダです☆
このレシピの生い立ち
主人が健康診断で引っ掛かり調べてみたところイモや介海藻類がいいとの事でまとめて摂れる方法はないかと思い作ってみました☆
里芋とひじきのカラフル♪マヨサラダ ☆
芋は芋でも里芋で☆こっくりまろやかマヨネーズサラダです☆
このレシピの生い立ち
主人が健康診断で引っ掛かり調べてみたところイモや介海藻類がいいとの事でまとめて摂れる方法はないかと思い作ってみました☆
作り方
- 1
ひじきを水(又はお湯)で戻しておく。
- 2
里芋、ミックスベジタブルをレンジでチン!ほかほかの状態にする。
- 3
里芋をフォーク等でつぶし、ミックスベジタブルをいれる。戻したひじきの水をしっかり切り和える。
- 4
塩・胡椒をしたのちマヨネーズを入れしっかり混ぜる。お好みでゴマを入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
里芋のつぶし加減はお好みですが、しっかり潰したほうがこっくりまろやかな口当たりになります。なるべく手早く冷めないうちにマヨネーズを入れると味がしっかり入りますよ☆マヨネーズ控えめレシピなのでお好みでたっぷりいっちゃってください!!
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