蒸し茄子の麺つゆ浸し
chikappe @chikappe04
柔らかく蒸した茄子を、好みの濃さに希釈しためんつゆに浸しておくだけ。簡単でおいしいですよ♬♪
このレシピの生い立ち
主菜が鯉こくで結構こってりだっのでさっぱりとした副菜にしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに切って好きな堅さになるまで蒸します。
- 2
蒸している間にめんつゆを希釈しておきます。
- 3
蒸し上がった茄子が熱いうちに、②のめんつゆに入れます。冷めていくと、味が染みこみます。
- 4
器に盛りつけて、鰹節を好みで乗せて完成。
- 5
2012.10.27 「蒸し茄子」の人気検索で1位に☆
-
コツ・ポイント
めんつゆは私は3倍希釈のものを書いてあるとおりに希釈して使いました。お好きな味加減で希釈してください。茄子が熱いうちにめんつゆに浸しておくと、冷めていくうちにどんどん中に味が染みこんでいきますよ☆
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