豆腐のみぞれ煮
ひやしたぬき @cook_40055634
ちょっと食べ過ぎたかなぁ〜と思ったら
優しい豆腐みぞれ煮で胃腸もスッキリ。
このレシピの生い立ち
お正月はいつもより食べ過ぎ。優しい料理でリセット。
豆腐のみぞれ煮
ちょっと食べ過ぎたかなぁ〜と思ったら
優しい豆腐みぞれ煮で胃腸もスッキリ。
このレシピの生い立ち
お正月はいつもより食べ過ぎ。優しい料理でリセット。
作り方
- 1
蕪または大根をお玉2杯ほどの量を摩り下ろす。
- 2
鍋に水を沸かし、麺つゆ、みりん、塩で清し汁より濃い目の味につける。
- 3
豆腐を6〜8つに切り、鍋に入れ1のみぞれを加えて温める。
-
- 4
くつくつと煮えた頃に水溶き片栗粉を加えて少しとろみをつけたら出来上がり。
お好みでわさび、柚子胡椒などを添えて。
コツ・ポイント
おろしは軽く汁を切って、おろした汁がたくさん入ると味が薄くなります。
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