鍋に水を入れて豚バラブロックを中火で沸騰後、弱火で40分～1時間茹でる。

大根を1～2cmの厚さで半月切りにする。

長ネギを1cmの長さでぶつ切りにする。

生姜をみじん切りにする。

※ゆで卵はこのタイミングで作っておく。
硬さはお好みで！

茹で上がったら、お湯を捨てて豚バラブロックをまな板に取り出して、一口大に切る。
※フォークで穴を開けて味を滲みやすくする

鍋に新しく水を入れて★を入れる。そこに豚肉、大根、長ネギ、生姜、ゆで卵を入れて中火で30分～1時間煮る。

※少し鍋のまま、冷ましておくと味がしみる。

完成。