アボカドとトマトの柚子胡椒納豆丼
uki345 @cook_40054866
アボカドとトマトを柚子胡椒醤油で和えた食欲のすすむ納豆丼です。玄米ごはんや雑穀ごはんと相性抜群です。
このレシピの生い立ち
毎日摂りたい大豆製品。なかでも優れた発酵食品＝納豆をいろいろとアレンジしています♬
アプリでひらく作り方
- 1
◆を和えておく。
納豆に醤油を加えて混ぜておく。 - 2
アボカドは縦半分に切って種を取り、縦８つに割って皮を剥き、さいの目に切る。変色防止のためレモン汁をふりかけておく。
- 3
１・トマト・ひじきをボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 4
器にごはんをよそい、３・納豆をのせ、すり胡麻を振って亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
アボカドの熟し具合の見極めが重要です。皮はやや黒っぽく、ヘタが浮いてきていたら食べ頃です。
仕上げに、からだにいい油、αリノレン酸をたっぷり含む『亜麻仁油』『えごま油』『紫蘇油』などをひと振りすると、さらに舌触りなめらかで濃厚な味わいに〜♫
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