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味噌鍋焼きうどん
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味噌鍋焼きうどん-レシピのメイン写真

味噌鍋焼きうどん

クック管理栄養士
クック管理栄養士 @cook_40243727

みりんで少し甘めの味噌鍋焼きです!
寒い冬にあったまりたい時にどうぞ♫
このレシピの生い立ち
具はお好きな具材で♫

みりんで少し甘めの味噌鍋焼きです!
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クック管理栄養士
クック管理栄養士 @cook_40243727

みりんで少し甘めの味噌鍋焼きです!
寒い冬にあったまりたい時にどうぞ♫
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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 鶏もも肉 80g
  • えのき 70g
  • しめじ 30g
  • しいたけ 2枚
  • かまぼこ 6切れ
  • 卵 2個
  • ●水 400ml
  • ●味噌 2 1/2
  • ●みりん 大さじ3
  • ●酒 大さじ2
  • ●顆粒だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    かまぼこを板から外し1㎝幅に切る。

  2. 2

    鳥もも肉を一口大に切る。(2切れくらいに切れる。)

  3. 3

    えのき、しめじの石づきをとりほぐす。

  4. 4

    土鍋とは別の鍋に●を入れ混ぜ、一煮立ちさせる。

  5. 5

    土鍋にうどんを入れ、上に卵以外の材料を入れる。
    ※真ん中は卵を落とすため空けておく。

    • 味噌鍋焼きうどん作り方5写真
  6. 6

    汁を流し入れ、一煮立ちさせる。

    • 味噌鍋焼きうどん作り方6写真
  7. 7

    アクを取り除き、卵を真ん中に落とし蓋をする。
    1分したら火を切り、2分ほど蓋をした状態で保温すれば、卵が半熟になる。

    • 味噌鍋焼きうどん作り方7写真

コツ・ポイント

甘めが苦手であれば、みりんを減らしていただければと思います。
具を入れて煮るだけなので、忙しい日にどうぞ★

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クック管理栄養士
クック管理栄養士 @cook_40243727
2019/02/07 10:23に公開

このレシピのキーワード

味噌鍋 焼きうどん えのき シメジ しいたけ 鶏もも肉 かまぼこ 卵 酒 うどん 味噌

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