アレンジカルボナーラ
フウユウ @cook_40243633
クックパッドのカルボナーラのレシピを集め
自分なりにアレンジしてみました。
濃厚で少し和風なカルボナーラです
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作りたくって、クックパッドを
見ていたら、生クリームと牛乳のありなしや、
味噌入れたり、にんにく入れたり、
鳥ガラやコンソメ入れたりなんて言う
レシピがあったので、それを自分なりに
ミックスして編み出しました。
アレンジカルボナーラ
クックパッドのカルボナーラのレシピを集め
自分なりにアレンジしてみました。
濃厚で少し和風なカルボナーラです
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作りたくって、クックパッドを
見ていたら、生クリームと牛乳のありなしや、
味噌入れたり、にんにく入れたり、
鳥ガラやコンソメ入れたりなんて言う
レシピがあったので、それを自分なりに
ミックスして編み出しました。
作り方
- 1
パスタは袋に書いて
有る通りにアルデンテで茹でて下さい - 2
玉ねぎは１cm角に
ベーコンは細切りに
バターで玉ねぎが
しんなりするまで
炒めて下さい - 3
ボールに★マークが
付いてる材料を全て入れて混ぜて下さい - 4
フライパンに
バターを引いて
ボールの中身を全て入れて、グツグツといったらパスタを入れて絡めて下さい - 5
最後に、卵を入れて一緒に絡めて下さい
ブラックペッパーを
振って出来上がり
コツ・ポイント
ボールには、最初に生クリームを入れてから、
味噌にウェーパーを入れてから、泡立たす気味に
してから、残りの材料を一気に入れるのが
コツです。なめらかになり､パスタが絡みやすく
なります。
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