西京焼きみたいな♪ぶりの味噌漬け
なゆほ @cook_40051286
脂の乗ったブリに甘味噌を塗ると、ふっくら西京焼きみた〜い(*^^*)
このレシピの生い立ち
お弁当に使えるブリのレシピを考えました。
西京焼きみたいな♪ぶりの味噌漬け
脂の乗ったブリに甘味噌を塗ると、ふっくら西京焼きみた〜い(*^^*)
このレシピの生い立ち
お弁当に使えるブリのレシピを考えました。
作り方
- 1
★をすべてよく混ぜる。
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- 2
ブリに⑴を塗る。(今回はお弁当に入れやすいようにカットしました)
-
- 3
ラップで空気を抜き密封する。
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- 4
この状態で30分〜半日程度、冷蔵庫で寝かす。(このまま冷凍保存でもOK)
-
- 5
ブリの味噌を少し取って、ホイルを引いたグリルで両面焼けば出来上がり♪
(クッキングシートを引いたフライパンでも焼けます) -
コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので、火加減を調整しながら、お好みの焼き加減まで焼いて下さい。
白味噌がなく、普通の麹味噌などを使う場合は、少し味噌を少なく、砂糖を多く使うと良いかと思われます。
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