春菊苦手っ子も食べれるよ!うまうまお焼き

なひぽん @cook_40035391
うちの文句言いの長女が、これならうまい、と春菊食べてくれます(笑)お焼きというか、かき揚げというか。酒の肴にもGOOD♡
このレシピの生い立ち
困った時のお焼き生活です(笑)人参葉のかき揚げのバリエーションで作りました。春菊とか匂いのする野菜が苦手な長女のために。そしてビールにあうアテを求める自分のために♡
春菊苦手っ子も食べれるよ!うまうまお焼き
うちの文句言いの長女が、これならうまい、と春菊食べてくれます(笑)お焼きというか、かき揚げというか。酒の肴にもGOOD♡
このレシピの生い立ち
困った時のお焼き生活です(笑)人参葉のかき揚げのバリエーションで作りました。春菊とか匂いのする野菜が苦手な長女のために。そしてビールにあうアテを求める自分のために♡
作り方
- 1
人参、ジャガイモはできる限り細い千切りに。スライサーのナミナミの刃でスライスしてもOK。春菊は3cmくらいにざく切り。
- 2
ボウルで⑴の材料とちりめんじゃこ、ごま油以外の材料をまぜる。
ダシ汁なら50ccくらい、顆粒だしなら水を50cc程足して - 3
ほとんど生地はないかんじです。ダンゴにならない程度に全体に粉液?がからめばOK。少々なら粉っぽいのが残っててもドンマイ♡
- 4
ごま油熱したフライパンに菜箸で落として広げていきます。薄くしたほうが、カリッとして美味しいですよ〜火加減は弱めの中火で。
- 5
両面カリッと焼けたら出来上がり♡味が足りないわ、という方はポン酢などつけてもらっても合いますよ
コツ・ポイント
油少なめのかき揚げ、という感覚で、カリッと作ってもらえるとGOOD。チーズや紅ショウガ混ぜて焼くと、更に風味アップ♡あー、ビールがほしー♨︎
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