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安納芋とごぼうのあっさり煮
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安納芋とごぼうのあっさり煮-レシピのメイン写真

安納芋とごぼうのあっさり煮

えぬえむえすゆー
えぬえむえすゆー @cook_40207088

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材料

4人分
  • 安納芋 3個
  • ごぼう 半分
  • こんにゃく 1袋
  • 顆粒だし 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 一つまみ
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを下茹でしながら、安納芋とごぼうを切ります(切り方はお好みで。二口大ほどの大きめに切るのがおすすめです)

  2. 2

    ビニール袋に安納芋とごぼうを入れて、3分加熱します。
    少し固いくらいでちょうどいいです。

  3. 3

    鍋に油をひきます。
    油が温まったら安納芋とごぼうを鍋に入れて、油が馴染むまで1分程炒めます。

    • 安納芋とごぼうのあっさり煮作り方3写真
  4. 4

    下茹でしておいたこんにゃくを追加して、更に1分程炒めます。

    • 安納芋とごぼうのあっさり煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に顆粒だし、みりん、醤油、塩を入れて3分くらい炒めます。
    最後にお湯50ccを入れたら、水分が飛ぶまで加熱します。

    • 安納芋とごぼうのあっさり煮作り方5写真

コツ・ポイント

あまり炒めすぎないのがコツです

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えぬえむえすゆー
えぬえむえすゆー @cook_40207088
2019/02/06 11:08に公開

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