噂の無限ピーマン?!☆挽き肉そぼろ煮
nina☆J @cook_40238967
ピーマンと挽き肉のそぼろ煮を作る予定でしたが、途中で思いつき、更に野菜嫌い克服できるかも?!なアレンジをしてみました。
このレシピの生い立ち
ちょうど肉団子も作ろうとしていて、苦手な玉ねぎと人参が目の前にあったので、イチバチで放り込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン・玉ねぎ・人参・椎茸を、総て細かめのみじん切りにする。
- 2
①を電子レンジ(500w・２分程度)にかけ、ある程度の火を通す。
- 3
フライパンでごま油を熱したら、挽き肉を入れ粗方火を通し、②を全部加える。
- 4
しっかりと混ぜ合わせたら、挽き肉の赤みが見えなくなるまで、１～２分程度、蒸し煮にする。
- 5
弱めの中火にし、☆を回しかけて、しっかりと混ぜ合わせる。
-
- 6
味に偏りが出ないように、時折混ぜ合わせながら、汁気がなくなるまで炒めたら、完成。
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コツ・ポイント
汁気がなくなるまでの間、上下のムラなども出ないように、しっかりと混ぜ合わせる。
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