アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は皮目の裏面と骨と骨の間に1本切り目を入れる。もも肉は大きめの一口大に切る。
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- 2
下味の材料をもみ込み、15分おく。
- 3
片栗粉(大さじ6)を加えて混ぜる。
- 4
【タルタル】
玉ねぎは水にさらして、水を絞る。
他の材料と混ぜる。 - 5
【中華ねぎだれ】
材料を混ぜる。 - 6
【揚げる】
フライパンに2〜3㎝深さの揚げ油を入れ、中温(170℃)に熱する。 - 7
とり肉にさらに片栗粉をしっかりまぶして揚げる。
コツ・ポイント
揚げるまえに、片栗粉をもう一度しっかりまぶすのがコツ♪
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