鶏肉と茄子のオーロラソースミルフィーユ
あけるるる @cook_40140847
簡単オーブン料理です。覚え書きレシピです。
このレシピの生い立ち
たまたま見て、覚えてる範囲で作ってみた覚え書きレシピです。
鶏肉と茄子のオーロラソースミルフィーユ
簡単オーブン料理です。覚え書きレシピです。
このレシピの生い立ち
たまたま見て、覚えてる範囲で作ってみた覚え書きレシピです。
作り方
- 1
鶏肉と茄子を斜めに薄めにスライスし、茄子は水に5分浸けてあく抜きをする。
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- 2
鶏肉は、オーロラソースに10分ほど漬け込んでおく。
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- 3
茄子と鶏肉を交互に挟み、残ったオーロラソース、オリーブオイル、パルメザンチーズをかける。
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- 4
余熱したオーブンに170℃に30分焼き、鶏肉に火が通れば完成。
コツ・ポイント
卵黄、牛乳をマヨネーズ大3に変えたら、簡単オーロラソースです。(今回マヨネーズなかったので代用でした)
オーロラソースに味噌を加えると、コクが出てさらに美味しくなります。
今回、上にもちきびを散らしてマクロビ風にしました。
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