お酢でさっぱり！やわらか鶏大根♪
＊rumiko＊ @cook_40085975
お酢でさっぱり！お酢効果でお肉もホロホロに仕上がります(*^^*)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピを自分なりにアレンジしました♪
お酢でさっぱり！やわらか鶏大根♪
お酢でさっぱり！お酢効果でお肉もホロホロに仕上がります(*^^*)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピを自分なりにアレンジしました♪
作り方
- 1
大根を約2㎝幅に切り、皮を剥く。
さらに半分に切る。 -
- 2
サラダ油を敷き、手羽元を軽く焼き色がつく程度に焼く。
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- 3
大根も入れる。
大根に油がまわるまで炒める。 -
- 4
水をひたひたに入れ、だしの素、酒、酢、砂糖、みりんを入れる。
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- 5
アルミホイルで落とし蓋をして中火で15分。
- 6
アクを取り醤油を加え、煮汁がある程度減るまで煮る。
- 7
煮込み加減はお好みで♡
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コツ・ポイント
普段はみりんも入れていますがみりんなしでも美味しいです！その場合は砂糖を大さじ3に増やしてね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19489666
