ごまみそ雑煮

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

白練りごまを入れて、ごまの香りとこくが絶品のお雑煮。手軽にできるので、お正月と言わず、普段のお昼ご飯にもいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に

ごまみそ雑煮

白練りごまを入れて、ごまの香りとこくが絶品のお雑煮。手軽にできるので、お正月と言わず、普段のお昼ご飯にもいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に

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材料

1人分
  1. (丸) 1個
  2. だし 1カップ
  3. みりん・酒・うす口醤油 各小さじ1
  4. 白練りごま・白味噌 各大さじ1
  5. 白すりごま 大さじ1
  6. 柚子皮 少々
  7. 青味 適宜

作り方

  1. 1

    鍋にだしを入れて煮立て、Aを加え、白練りごま・白味噌を
    入れて溶き、味をととのえる。

  2. 2

    焼いたお餅をお椀に入れ、 青味をのせて、1をかけ、白すりごま、柚子の皮を入れる。

コツ・ポイント

※ メーカーによって、白味噌の味がことなるので、好みで味をととのえてください。
※ わかりやすい量なので、1人分表示しました。(2人以上作るときは、"1"のところ、人数に置き換えてください)

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京都へんこ山田製油
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ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。
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