抹茶マーブルパウンドケーキ
☆kotchan☆ @cook_40234940
ほのかに抹茶が香る 手土産にも喜ばれる しっとりケーキです♪
このレシピの生い立ち
主人の会社の人が日本から出張で来て、お土産に 宇治抹茶入りのグリーンティーを頂き、冷たくして飲んでも美味しく 香りも良くて…
マーブルパウンドケーキも作りました♪
抹茶マーブルパウンドケーキ
ほのかに抹茶が香る 手土産にも喜ばれる しっとりケーキです♪
このレシピの生い立ち
主人の会社の人が日本から出張で来て、お土産に 宇治抹茶入りのグリーンティーを頂き、冷たくして飲んでも美味しく 香りも良くて…
マーブルパウンドケーキも作りました♪
作り方
- 1
型に分量外のバターと薄力粉を振っておく。
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- 2
◎を合わせてふるっておく。
△も合わせておく。 -
- 3
ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、ふんわり白っぽくなるまで泡立て器でよくすり混ぜる。
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- 4
3、に溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
-
- 5
3、に粉類の1/3を加えゴムベラで切るように混ぜ、生クリームの半量を加え、混ぜる
-
- 6
更に粉類、生クリームの残り、粉類を入れ、混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる（練らないように！）
- 7
オーブンを180度に予熱。
△のボウルに生地の1/3を加え、切るように混ぜ合わせておく -
- 8
型に白と緑の生地を重ならないように入れ、台の上で2〜3回トントンする。
- 9
8、を箸等で縦、横にジグザグ書くように、マーブル状にする。（やり過ぎないように）
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- 10
天板に乗せ、オーブン180度で40分〜45分焼く。
オーブンによって時間調整を… - 11
25分位経ったら真ん中に切り込みを入れる。
焦げるようなら 上にアルミ箔を被せて… - 12
竹串等を刺してみて 生地が付いてこなければ◎
コツ・ポイント
抹茶に甘味料が入っていない場合は グラニュー糖を大さじ1、1/2と
お湯を大さじ2、1/2で作ったらいいです
ココアパウダーで作る時もグラニュー糖、お湯は同じ分量で…。
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