作り方
- 1
えびは殻をむいて 背ワタを取り 洗って 大きければ半分にきる
- 2
蕪は厚めに皮を剥き 食べやすい大きさに切る
鍋にかぶるくらいの水を入れ火にかけ 柔らかくなるまで茹でる - 3
えびを入れる 色が変わるとえびを取り出す
蕪も取り出しす - 4
お湯を捨て(又は別の鍋に)バターを溶かし
小麦粉を入れフツフツするまで炒め、牛乳を少しずつ入れ混ぜてのばす - 5
ブイヨンスープを入れ、蕪と海老を入れる
塩コショウで味をととのえる - 6
器に持ってドライパセリを降ってできあがり
コツ・ポイント
蕪の皮は厚めに剥いてください
冷蔵庫に入っていた 大根 白菜も加えました
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