ササミのクルクル巻き
焼き海苔と大葉がササミと合ってとてもヘルシーです。なんといっても見た目もいい感じ
このレシピの生い立ち
大判の焼き海苔が余ってたので
作り方
- 1
ササミは筋を取ってから横に切れ目を入れて開いてから薄く伸ばして醤油、酒にしばらく浸けておく（30分以上）
- 2
下味を浸けたササミに焼き海苔と大葉を置いてクルクルして巻く。巻いたら2センチ位カットした焼き海苔の帯を真ん中に巻く
- 3
巻き終わったら小麦粉、卵、パン粉の順で付ける
- 4
180℃の油でじっくりと揚げる。
- 5
揚げたのをカットして中まで火が通ってるか確認して、もし中まで火が通ってなかったらカットしたままもう10秒位揚げてください
コツ・ポイント
ササミは薄く伸ばした方が綺麗に仕上がると思います。それと半分カットして中身まで火が通ってるか確認してくださいね。
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