アサリの酒蒸し
びあおく @cook_40093359
手軽に簡単なので献立の追加の一品にいかがでしょう！
お酒にも合う！
このレシピの生い立ち
二枚貝が砂抜きしてる所を見るのが本当に好き。
のびのびしてる。
アプリでひらく作り方
- 1
砂抜きしたアサリをボウルで洗い、鍋に入れます。今回は鬼アサリを使ってます。
- 2
アサリが半分浸かる程度の水を入れて、水と同量の酒と塩ひとつまみを入れます。
生姜は細く切ってこの時に一緒に入れます。 - 3
中火にかけ蓋をし、沸騰してきたら色付け程度の微量、醤油をいれます。
- 4
アサリが全員開いたら盛り付けてネギを散らして完成です。
コツ・ポイント
・ミツバなど添えてもオシャレです
・アサリ洗いはおおざっぱで大丈夫です
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