お手軽に料亭風☆鶏ミンチのかぶら蒸し
veryベリー @cook_40045775
レンジ使用でとにかく簡単♪
具も全部混ぜるだけです。具のアレンジも可能です。
このレシピの生い立ち
かぶが大量にあったので。手軽なかぶら蒸しを作ってみました。
お手軽に料亭風☆鶏ミンチのかぶら蒸し
レンジ使用でとにかく簡単♪
具も全部混ぜるだけです。具のアレンジも可能です。
このレシピの生い立ち
かぶが大量にあったので。手軽なかぶら蒸しを作ってみました。
作り方
- 1
かぶはすりおろしてざるで水けを切る。（水は切りすぎない）人参とインゲンは粗みじん、ぎんなんは半分にカットする。
-
- 2
卵白を軽く泡立てて１と鶏挽肉を混ぜる。
-
- 3
器にこんもりと入れてラップしてレンジで3～４分加熱する。
- 4
水、白だしを煮立てて大さじ１の水で溶いた片栗粉でとろみをつけてあんにする。好みでわさび、ゆずを添える。
コツ・ポイント
かぶら蒸しは白身魚の上にのせて蒸すというイメージがありますが、鶏ミンチなどの具をまぜこんでみました。子供でも食べやすく、安くできます。1人分約１１０ｋｃａｌ。
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