サバ缶とおでんの残汁で簡単和風オムライス
リトルガール☆ @cook_40193480
サバ缶とおでんの残り汁を使った簡単和風オムライスです！あんかけが卵とライスに絡まってまろやかです！
このレシピの生い立ち
ちょうどサバ缶とおでんが余っていたので何か作れないかなと思い考えました！
サバ缶とおでんの残汁で簡単和風オムライス
サバ缶とおでんの残り汁を使った簡単和風オムライスです！あんかけが卵とライスに絡まってまろやかです！
このレシピの生い立ち
ちょうどサバ缶とおでんが余っていたので何か作れないかなと思い考えました！
作り方
- 1
〈サバの炊き込みご飯〉
お米を研いで、サバ缶(汁ごと)、＊印の調味料を入れ、釜の2合の線まで水を入れて炊く。 -
- 2
〈オムライス〉
お椀に炊き込みご飯を詰め、お皿にひっくり返して楕円形に整える。 - 3
卵と牛乳を混ぜる。
フライパンに油を引いて卵を流し入れ、
かき混ぜながら半熟薄焼き卵になったら
ライスの上に乗せる。 -
- 4
☆こんな感じで少しライスが見えるようにすると見栄えが良くなります！
-
- 5
〈あんかけ〉
フライパンにおでんの残り汁と片栗粉を
入れ、とろみがつくまで煮詰める。
味が濃ければ水を足して薄める。 - 6
☆大根や人参など具材が残っていれば細かく刻んで入れると彩りが良くなります！
- 7
あんかけをかけてネギを散らせば完成！
-
コツ・ポイント
あんかけはおでんの残り汁がなければ＊印の調味料を合わせると作れます！
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