スパイスから作るから安全、油の量も抑えられます。スパイスはたくさんそろえなくても大丈夫です。唐辛子抜きでお子様用。
このレシピの生い立ち
市販のルーのギトギトが嫌で、どうにか自分でしかも手軽に作れないものかと考えました。カレー粉から作ったときは「辛い！！」と姪っ子たちに大不評。原材料名を読んで唐辛子を抜いて作りたいと思いました。豆乳を入れるとまろやかになって食べやすいです。