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スパイスカレー
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スパイスカレー-レシピのメイン写真

スパイスカレー

料理好き初心者00
料理好き初心者00 @cook_40367657

基本のスパイスカレーのつもり。
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく食べたい、大好きなカレーを市販のルーを使わずもっと身体に良く食べたいと思い。

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料理好き初心者00
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材料

6人分
  • ココナッツオイル 15g
  • 玉ねぎ 2玉
  • トマト缶 1缶
  • 塩 適量
  • ニンニク 適量
  • 豆乳 50g
  • 水 150g
  • 鶏ムネ肉（ひき肉） 350g
  • ★クミンパウダー 小さじ2 4g
  • ★クミンシード 小さじ1.5 3g
  • ★コリアンダー 小さじ2 4g
  • ★チリパウダー 小さじ1 2g
  • ★ターメリック 小さじ1 2g
  • ★塩 適量
  • ★パプリカパウダー 適量
  • ☆オレガノ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをココナッツオイルで水分が飛ぶまで炒める

  2. 2

    1に塩、ニンニクを適量入れ、炒めたあと
    トマト缶を入れ水分が飛ぶまで炒める

    • スパイスカレー作り方2写真
  3. 3

    2の水分が飛んでペースト状になったら★のスパイスと塩を入れ、香りが立つまで2分ほど火を通す

  4. 4

    3に豆乳、水などの水分を入れ、煮る

  5. 5

    4に肉を入れ火を通す

  6. 6

    ☆のスパイス、塩で味の調整して完成

コツ・ポイント

カレーペーストを作るまで各材料の水分をきちんと飛ばす←とにかくこれ
スパイスは2人前小さじ1が基本

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料理好き初心者00
料理好き初心者00 @cook_40367657
2023/09/01 14:04に公開
74kg→51kgダイエット成功、維持4年目。カロリー計算の都合上材料はできるだけシンプルに、かつ健康的な食材で。
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このレシピのキーワード

カレー 豆乳 ひき肉 トマト缶 にんにく クミン コリアンダー チリ 玉ねぎ 鶏胸肉

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