スパイスカレー
料理好き初心者00 @cook_40367657
基本のスパイスカレーのつもり。
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく食べたい、大好きなカレーを市販のルーを使わずもっと身体に良く食べたいと思い。
スパイスカレー
基本のスパイスカレーのつもり。
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく食べたい、大好きなカレーを市販のルーを使わずもっと身体に良く食べたいと思い。
作り方
- 1
玉ねぎをココナッツオイルで水分が飛ぶまで炒める
- 2
1に塩、ニンニクを適量入れ、炒めたあと
トマト缶を入れ水分が飛ぶまで炒める -
- 3
2の水分が飛んでペースト状になったら★のスパイスと塩を入れ、香りが立つまで2分ほど火を通す
- 4
3に豆乳、水などの水分を入れ、煮る
- 5
4に肉を入れ火を通す
- 6
☆のスパイス、塩で味の調整して完成
コツ・ポイント
カレーペーストを作るまで各材料の水分をきちんと飛ばす←とにかくこれ
スパイスは2人前小さじ1が基本
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