袋に入れてドボン！簡単ローストポーク？！
asasayo @cook_40183851
袋と醤油さえあれば出来ます❗
簡単ローストポーク？！を是非♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムの要領で豚肉を醤油に変えてしたらどうなるかな？と思ってしたら美味しいローストポーク？！が出来ました❗
袋に入れてドボン！簡単ローストポーク？！
袋と醤油さえあれば出来ます❗
簡単ローストポーク？！を是非♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムの要領で豚肉を醤油に変えてしたらどうなるかな？と思ってしたら美味しいローストポーク？！が出来ました❗
作り方
- 1
袋に豚ロースの塊を入れお醤油を入れる
- 2
袋の中の空気を抜きながらくくる
お醤油は袋をぎゅっとくくった時に回りに行き渡るくらいの量で大丈夫です -
- 3
お肉が入る鍋にお湯を沸かす
- 4
沸騰したらお肉をドボン
- 5
７分前後そのまま火にかけ終われば蓋をして冷めるまで放置
だいたい２、３時間お肉が少なければ時間を短くしてください
- 6
お肉を押さえて押し返す弾力があれば可
心配な場合はお湯が冷めるまで放置でも可
- 7
切ってお皿に盛り付ける
お肉から出た肉汁とお醤油のタレを火にかけ煮立たせてお醤油を足すなどして味を調節
ソースにします -
コツ・ポイント
・醤油は添加物の少ない材料がシンプルなものがオススメです
・袋の空気は極力抜いてください
・肉汁とお醤油を火にかけ赤ワイン等を足してソースに
・モモ肉でも可
・醤油と一緒に昆布を入れても美味しいです
・中弱火から沸騰したままに修正
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19493625
