アプリでひらく作り方
- 1
ツナ缶、水、醤油、味醂、酒を入れ一度沸騰させる。
中火にして、細かく刻んだトマトを入れ、再び沸騰させる。 - 2
沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、片栗粉にしっかり火を通すしながらトロミをつける。
- 3
卵はしっかり溶き、トロミのついたところに回し入れ、蓋をし、火を止めて1分。
- 4
最後にパセリのみじん切りを散らす。
コツ・ポイント
卵は余熱で火を入れると、ふんわりと仕上がります。
トマトを入れると、トマトの酸味で味のバランスが良くなります。
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