簡単!ヘルシーみぞれ鍋風スープ

ばらりん☆
ばらりん☆ @cook_40069015

家にあったもので適当にみぞれ鍋風スープを作りました。材料はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
寒い夜に温かいものが食べたくて……

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材料

4人分
  1. 1リットル
  2. 白だし 30cc
  3. 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  4. 鶏胸肉 1/2枚
  5. 白菜 2~3枚
  6. 椎茸 5こ
  7. 大根 1/4本
  8. 生姜(すりおろし) 適量

作り方

  1. 1

    水、白だし、昆布だしを鍋に入れ火にかける。

  2. 2

    鶏胸肉を一口大に切り、1の鍋に入れる。灰汁を取り除く。

  3. 3

    大根の皮を剥き、すりおろしておく。

  4. 4

    鶏胸肉に火が通ったら、椎茸を一口大に切り、1の鍋に入れる。

  5. 5

    白菜を一口大に切り、1の鍋に入れる。

  6. 6

    大根おろしと生姜を1の鍋に入れて一煮立ちさせる。

  7. 7

    灰汁が出たらその都度取り除いて、食材に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

鶏肉や椎茸から出汁が出るので味付けは薄めです。足りない場合は白だしを追加するなどして調整してください。

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レシピ作者

ばらりん☆
ばらりん☆ @cook_40069015
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社会人。分量はざっくりです。
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