糖質制限 ダイズラボ食パン
mammy1073 @cook_40128544
久しぶりにダイズラボ大豆粉とショートニングで食パンを焼いてみた。
このレシピの生い立ち
糖質制限食パンを焼くようになって、材料には多くのメーカーがあるのでいろいろ試しています。現在、手元には大豆粉だけでも３メーカーのものがある為、その内から今回はﾀﾞｲｽﾞﾗﾎﾞとｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞで作ってみました。
糖質制限 ダイズラボ食パン
久しぶりにダイズラボ大豆粉とショートニングで食パンを焼いてみた。
このレシピの生い立ち
糖質制限食パンを焼くようになって、材料には多くのメーカーがあるのでいろいろ試しています。現在、手元には大豆粉だけでも３メーカーのものがある為、その内から今回はﾀﾞｲｽﾞﾗﾎﾞとｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞで作ってみました。
作り方
- 1
今日のメインはﾀﾞｲｽﾞﾗﾎﾞの大豆粉とショートニング。
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- 2
①~⑥を混ぜ合わせ、パンケースに入れる。今回は⑫抹茶パウダーを4g。
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- 3
その後、パンケースの隅に⑦と⑧を配備する。⑪は粉の中央にくぼみを作って置く。
- 4
パンケースの内側壁面に⑨を回し入れる。
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- 5
ＨＢ早焼き・焼き色は淡にセットしてスタート！
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- 6
開始５分後、⑩を生地に回し入れる。
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- 7
「こね」が終わって発酵に入る前に、羽を外して、生地は形を整えます。
そして、「膨らんで！」と祈ります。 - 8
パンが焼きあがりました！
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- 9
イメージはケースの高さいっぱい。
だったのだけれど・・・。 -
コツ・ポイント
ふわふわの食パンは出来たのだけれど、残念ながら膨らみは満足サイズにはならなかったです。前回（冬季）に焼いた際には、パンケースから頭が出るくらいのビッグサイズだったのに・・・。難しいけど楽しいと感じる食パンつくりの１ページでした。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19494227
