前回の「爆発？食パン」改良型。まだまだ改良の余地は大ですが、失活大豆粉使用での膨らむ食パンとしては満足レベルです。
このレシピの生い立ち
みたけ失活大豆粉での「膨らむ食パンつくり」を楽しんでいます。前回は”大噴火”してしまいましたので、その反省から材料や時間を見直しました。ただ計量時にイーストが多く入ってしまいましたので、次回は半減して再チャレンジしたいと思います。