簡単☆ブロッコリーとプチトマトの白和え
ブウのママ @cook_40137034
すり鉢も練りゴマも要らない簡単白和え。色合いも良いのでおかずのもう一品に！ブロッコリーが苦手でもおいしく食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
ただ茹でるだけのブロッコリーはあまり好きではないので、食べやすいレシピを考えました。練りゴマもすり鉢も家にないため、白ごまをそのまま入れる方法で作ってみました。10分で出来ちゃう超簡単なおかずです！
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーと重りなどで、豆腐の水切りを十分にする。プチトマトは半分に切る。
- 2
ブロッコリーの根元を切り落とし、小房に切り分ける。茎の部分も捨てずに薄切りにする。たっぷりのお湯と塩で2分程ゆでる。
- 3
ボウルに、ブロッコリー、水切りした豆腐、プチトマト、醤油、砂糖、白ごまをいれて、豆腐を潰しながらよく手であえる。
- 4
豆腐が完全に潰れるまで混ぜたら完成です！
コツ・ポイント
・ブロッコリーの茎は甘みがあっておいしく、カサ増しにもなるので捨てない。
・ブロッコリーはお湯でちゃんと茹でた方が美味しいですがルクエでチンでもOK。お湯の場合は茹ですぎると歯ごたえがなくなるので注意。
・木綿豆腐の水きりが勝負！
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