生姜好きのための♥スープ餃子♥
uzu1118 @cook_40052021
餃子にたっぷり生姜を入れたスープ餃子♥
生姜好きなら一度お試しあれ♫
このレシピの生い立ち
生姜が大好きなので餃子にたっぷり入れ、おかず+スープでスープ餃子にしてみました♫
生姜好きのための♥スープ餃子♥
餃子にたっぷり生姜を入れたスープ餃子♥
生姜好きなら一度お試しあれ♫
このレシピの生い立ち
生姜が大好きなので餃子にたっぷり入れ、おかず+スープでスープ餃子にしてみました♫
作り方
- 1
玉ネギは薄切り、レンジ(500Ｗ)で3分加熱。
人参は短冊切り、レンジ(500Ｗ)で2分加熱。 - 2
しめじは手でほぐして石づきを取り除く。
ネギは縦２等分してから開いて白髪ネギにする。 - 3
沸騰したお湯に①としめじを入れて、火を止め、余熱調理。
- 4
ボウルにひき肉とおろした生姜、塩コショウを入れて混ぜ、皮に包んで餃子を作る。
- 5
③の鍋を再び沸騰させたら、④の餃子がくっつかないよう離して、1ヶづつ入れる。1回で7～8ヶ入れ、2回に分けて入れる。
- 6
餃子が浮いてきたら火を止め、鶏がらスープを入れ、塩コショウで味を整える。
- 7
器に盛り、ごま油を掛け、白髪ネギを添えたら完成！！！
コツ・ポイント
・ガス代節約のため野菜はレンジで加熱。お湯はポットで沸かして、ガスを極力使わない様にしています。
・餃子に入れる生姜の量はお好みで！初めてなら1カケラでタネを作り、試しに1個を茹でて味見。物足りないなら、またタネに生姜足すといいです。
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