もやしウインナーのあんかけ

がくとまる
がくとまる @cook_40052648

冷蔵庫にあるもので簡単にあと一品！
ウインナーの塩分が効いてて美味しいです☆
ランチに丼にしても♪
このレシピの生い立ち
お昼に出先から帰ってきて、すぐ食べたい！というときに適当に作りました。

もやしウインナーのあんかけ

ヤンクスイチロー's cooksnap of when they made もやしウインナーのあんかけ.
しょうがチューブ's cooksnap of when they made もやしウインナーのあんかけ.
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がくとまる @cook_40052648

冷蔵庫にあるもので簡単にあと一品！
ウインナーの塩分が効いてて美味しいです☆
ランチに丼にしても♪
このレシピの生い立ち
お昼に出先から帰ってきて、すぐ食べたい！というときに適当に作りました。
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材料

１人分
  1. もやし 一袋の半分くらい
  2. ウインナー ３本
  3. 水 １カップ
  4. 和風だし 小さじ１
  5. 砂糖 小さじ１
  6. しょうゆ 小さじ１.5
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ウインナーを縦に３等分し、またななめに切って細長い形にする。

  2. 2

    １をフライパンで炒め、少し火が通ったら洗ったもやしを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。

  3. 3

    １～２分たったら水と和風だしを入れ、沸騰したら砂糖、しょうゆで味を整える。

  4. 4

    具をある程度取りだし、(丼にするときはごはんに乗っけて) 火を止める。
    水溶き片栗粉を入れ、火にかけて粉っぽさをとばす。

  5. 5

    取り出した具にかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

丼にするときは、もやしとウインナーの大きさをお好みで小さく切った方が食べやすいかも。

４で具を取り出した方があんを作りやすいです。もやしのしゃきしゃき感も残ります。
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