簡単！かぼちゃのポタージュ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
かぼちゃを食べやすいようにポタージュにしてみました。
このレシピの生い立ち
うちは、かぼちゃが苦手な人が多いので、少しでも食べやすいようにポタージュにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を除き、一口大に切る。
- 2
かぼちゃと水を圧力鍋に入れ、3分加熱し、そのまま5分以上自然放置する。
- 3
かぼちゃと煮汁、牛乳の一部を加えてミキサーにかける。
- 4
鍋に3を移し、残りの牛乳と、コンソメを加え加熱する。
-
- 5
塩・胡椒で味を調え、最後に生クリームを加える。
コツ・ポイント
家庭料理だし、栄養を考えて皮ごと使いましたが、色を気にする人は、皮をむいてゆでてください。
圧力鍋がなければ、一口大の薄切りにして、水で濡らしてレンジで加熱してもOKです。その場合は後から水を加えてください。
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