介護食【簡単！海鮮つみれ】
ゆにしあ @cook_40244392
はんぺんで作る、簡単海鮮つみれです。
バラバラになって食べにくいえびも、ふんわり食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、えびを食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
介護食【簡単！海鮮つみれ】
はんぺんで作る、簡単海鮮つみれです。
バラバラになって食べにくいえびも、ふんわり食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、えびを食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
作り方
- 1
えびを細かく刻みます。
-
- 2
ボールにAの材料を入れて混ぜます。
-
- 3
はんぺんがつぶれて全体と馴染むまで混ぜます。
-
- 4
食べやすい大きさの小判形に丸めます。
-
- 5
熱したフライパンにごま油をひき、焼きます。
-
- 6
蓋をして、両面を蒸し焼きにします。
-
- 7
えびをツナやカニカマに変えてもオススメです。
和風のおろしあんかけやケチャップで洋風にと、アレンジも自在です。
コツ・ポイント
えびは、好みや歯の具合に合わせて大きさを変えれば、いろんな食感を楽しめます！
☆荒みじん
食べ応えのあるおかずに
☆みじん切り
お子さん・お年寄りにも食べやすいおかずに
混ぜて焼くだけなのに大満足のおいしさです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19497269
