色々アレンジ可！簡単卵とじベース
riisa＊ @cook_40159927
卵とじベース。
具材が玉ねぎだけでも美味しくいただけちゃいます。優しいお味で朝ごはんや食欲ない時にも◎
このレシピの生い立ち
丼が好きなのでベースを考えていました。めんつゆの量は、ご使用のめんつゆの濃さによって変わると思うのでお水と1:1でお好みの量で！(つゆだく派は気持ち多めに！)
色々アレンジ可！簡単卵とじベース
卵とじベース。
具材が玉ねぎだけでも美味しくいただけちゃいます。優しいお味で朝ごはんや食欲ない時にも◎
このレシピの生い立ち
丼が好きなのでベースを考えていました。めんつゆの量は、ご使用のめんつゆの濃さによって変わると思うのでお水と1:1でお好みの量で！(つゆだく派は気持ち多めに！)
作り方
- 1
玉ねぎをお好みの大きさに切る
- 2
鍋かフライパンに油をひいて玉ねぎを軽く炒める
- 3
玉ねぎが油でテカってきたら、調味料を投入、弱火と中火の間で少し煮立たせる
- 4
卵を割り、ほぐしておく(できれば切るようにほぐす！白身を分解させるかのように)
- 5
ぐつぐつと沸騰(？)が激しくなってきたら、割りほぐした卵を2/3入れ、混ぜる
- 6
弱火にし、残りの卵を入れる。混ぜない！
- 7
卵がお好みの硬さになったら火を止め、完成！
コツ・ポイント
卵を入れる前にカツとかお好きな具材入れて色々アレンジ丼できちゃいます。生野菜やきのこなどは玉ねぎと一緒に入れてネ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19497914
