じゃがいもは一口大に切り水にさらし水気をとる。
にんじんは乱切り、玉ねぎは5㎜の薄切りにする。

注) ひと鍋で作るので深めの大きめのフライパンを使用。

フライパンを熱して油を敷き鶏肉を炒める。

鶏肉の両面の色が変わったら半分に寄せ、空いた半分に②の野菜を入れ炒める。

バターが溶けたら⚫印の小麦粉を少しずつ振り入れながら炒める。

ここでは粉っぽさが残っていてもOK。

粉っぽさがないように1分位よく混ぜながらとろみをつける。

残りの水100mlも入れよく混ぜる。

◇印のコンソメも入れ混ぜる。

蓋をして10分～15分、弱火～中火で野菜が柔らかくなるまでコトコト煮る。

＊印の牛乳と生クリームを入れる。

＊印のピザ用のとろけるチーズを入れて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
弱火で5分位煮て出来上がり。

盛り付けたらスナップえんどうを乗せ、粗びきこしょうを好みで振る。