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鶏レバー南蛮*
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鶏レバー南蛮*-レシピのメイン写真

鶏レバー南蛮*

umetema
umetema @cook_40116891

鶏レバーの臭さが全くしないからとっても食べやすい♪
貧血対策に☆
このレシピの生い立ち
貧血対策に母に教えてもらったレシピです♪

鶏レバーの臭さが全くしないからとっても食べやすい♪
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umetema
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鶏レバーの臭さが全くしないからとっても食べやすい♪
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材料

  • 鶏レバー 300g
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • にんにく 1片
  • 七味 少々
  • 紅生姜 適量
  • ☆米酢 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    下処理
    レバーは水がキレイになるまでよく洗います。

  2. 2

    フライパンで沸かしたお湯の中で、中までしっかり茹でる。

    • 鶏レバー南蛮*作り方2写真
  3. 3

    茹であがったら1口大に切って水気をふく。

    • 鶏レバー南蛮*作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油入れ、レバーを入れすぐ片栗粉を全体にぱらぱらふり入れる。

    • 鶏レバー南蛮*作り方4写真
  5. 5

    片栗粉の粉っぽさがなくなったら、にんにくと七味唐辛子を加えて☆の調味料を入れからめる。

  6. 6

    紅生姜と白ゴマも加えて和え器に盛り付けたら出来上がり♪

    • 鶏レバー南蛮*作り方6写真

コツ・ポイント

米酢がなかったら普通のお酢でもOKです♪

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umetema
umetema @cook_40116891
2011/07/14 02:38に公開
最近は育児とパンにハマって毎日楽しく過ごしています(^Щ^) 2人の娘っこと旦那さんのためにも料理にお菓子に日々研究デス☆   毎日愛情こめこめ頑張ってます^^
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんにく とりレバー

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