豚肉の塩麹炒め（仮）
つゆねぶり @cook_40047297
適当に作ってみた炒め物のレシピ。
今回はぶっかけそばの付け合せです。
このレシピの生い立ち
塩麹をつかってとりあえず中華炒め作ってみました。仮なので改良していくと思います。
豚肉の塩麹炒め（仮）
適当に作ってみた炒め物のレシピ。
今回はぶっかけそばの付け合せです。
このレシピの生い立ち
塩麹をつかってとりあえず中華炒め作ってみました。仮なので改良していくと思います。
作り方
- 1
豚肉は適当な大きさに切る。しめじは子房に分ける。長ネギは斜め薄切りにする。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を焼き付ける。しめじ、長ネギの順に加えて炒める。
- 3
塩麹、豆板醤を加えて炒めあわせ、塩・コショウで味を調える。
- 4
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
豚肉に焼き目をしっかりとつけておくこと。
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