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甘さ控えめ☆ベルギー風ワッフル
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甘さ控えめ☆ベルギー風ワッフル-レシピのメイン写真

甘さ控えめ☆ベルギー風ワッフル

shynonym76
shynonym76 @cook_40243901

自宅で食べられるサクサクのリエージュワッフルの覚え書き♪
このレシピの生い立ち
ベルギー風ワッフルが大好き!でも買うと高い!そういえばワッフルメーカーが家にあるじゃん!!!という発想からたくさん食べたくて手作りしてみました^^

自宅で食べられるサクサクのリエージュワッフルの覚え書き♪
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甘さ控えめ☆ベルギー風ワッフル

shynonym76
shynonym76 @cook_40243901

自宅で食べられるサクサクのリエージュワッフルの覚え書き♪
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ベルギー風ワッフルが大好き!でも買うと高い!そういえばワッフルメーカーが家にあるじゃん!!!という発想からたくさん食べたくて手作りしてみました^^

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材料

8枚分
  • 強力粉 100g
  • 小麦粉 100g
  • 卵(Lサイズ卵黄) 1個(約20g)
  • 牛乳 卵と合わせて130gになるように
  • 砂糖 30g
  • メープルシロップ(もしくは砂糖) 30g
  • 塩 4g
  • 無塩バター 50g
  • ドライイースト 5g
  • ザラメもしくはパールシュガー(入れ込み用) お好きな量
  • ザラメもしくはパールシュガー(トッピング用) 適量
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作り方

  1. 1

    ザラメ以外の材料をホームベーカリーのケースに入れ、パン生地コースでスタート☆

  2. 2

    発酵まで終わったら取り出し8等分に。

  3. 3

    ザラメを包むように入れ込んで丸めます。

  4. 4

    お好みで外側にもザラメやパールシュガーをまぶします。
    カロリーとカリカリ感がUP!

  5. 5

    ワッフルメーカーで焼いて出来上がり☆

  6. 6

    *我が家のビタントニオでは3〜4分で焼き上がります。

コツ・ポイント

工程3で一つずつ包むのが面倒でしたら、2の発酵後ザラメをホームベーカリーに投入して1〜2分混ぜてから取り出してもOK。

入れるザラメの量はお好みで♪

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shynonym76
shynonym76 @cook_40243901
2021/12/07 01:15に公開

このレシピのキーワード

ワッフル 牛乳 強力粉 卵 メープルシロップ 小麦粉 卵黄

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