おつまみに❗️砂肝のみりん醤油漬け
あけちゃんち。 @cook_40055520
お酒のおつまみにもサラダにもパンの具材にもピッタリですヽ(●＾▽＾●)ﾉ
このレシピの生い立ち
TVで見たみりん屋さんのレシピを私なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は沸騰したお湯に入れて、10分くらいゆでます。
- 2
小鍋に醤油、みりん、ニンニク、唐辛子を入れて煮たてます。
- 3
2の煮汁に1の砂肝を入れて漬けます。2〜3日たった頃が食べ頃です。冷蔵庫で一週間位もちます。
-
- 4
そのままでは硬いので、薄くスライスしてください。上にたっぷりと白髪ネギをのせてくださいね。
- 5
茹で卵を一緒漬けてもいいですよ。
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- 6
サラダ風にしてもおいしいです。
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コツ・ポイント
なるべく薄くスライスすると口当たりもいいですよ。
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