オリーブオイルとコンソメで洋風野菜炒め

えぞいちご
えぞいちご @cook_40052663

スパゲティを作る時の材料・調味料で、パスタなし、野菜だけを作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜類の処分です。

オリーブオイルとコンソメで洋風野菜炒め

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スパゲティを作る時の材料・調味料で、パスタなし、野菜だけを作ってみました。
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材料

1人分
  1. アスパラ 2本
  2. パプリカ 1/2個
  3. ピーマン 1個
  4. セロリ 1/4本
  5. 茄子 小1本
  6. トマト 1/2個
  7. 大蒜 1片
  8. オリーブオイル 大匙1･1/2杯
  9. コンソメ顆粒 小匙1/2杯
  10. 塩 少々
  11. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    アスパラ・パプリカ
    ・ピーマン・セロリ
    ・茄子・トマトを切ります

  2. 2

    オリーブオイルと大蒜で野菜類を炒めます。
    茄子を一番最初に炒めて、油を馴染ませてください。

  3. 3

    味付けに、コンソメを投入。
    塩胡椒も忘れずに。

コツ・ポイント

野菜類は、あまり小さくしないほうが、
見た目がいいかも。
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料理は素材派です。要するにシンプルなものしかつくれません。おもに、シンプルなメニューを参照してゆきたいと思います。
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