しいたけと油揚げの味噌汁

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単！！
単！！ @cook_40050638

14/12/4話題入り有難うございます、しいたけの甘味がおみそ汁に旨く溶けだしていて美味しいですよ、日本の味です
このレシピの生い立ち
干ししいたけが余っていたので、干ししいたけの戻し汁を味噌汁に使ったら美味しくなるのではと思って作りました。

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材料

１人分
  1. 干ししいたけ １枚
  2. 油揚げ １／４枚
  3. ねぎ（みじん切り） 適量
  4. 味噌 大さじ１
  5. 和風顆粒だし 小さじ１／２
  6. 水（戻し汁を含む） ２５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    干ししいたけは３０分ほど水に漬けて戻す

  2. 2

    油揚げは縦半分にして１センチ幅に切り、熱湯で油抜きをする

  3. 3

    鍋に戻し汁を含む水と和風顆粒出しとそぎ切りにしたしいたけを入れて加熱する

  4. 4

    沸騰したら油揚げと味噌を溶いて入れる

  5. 5

    お椀によそい、ねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

しいたけの戻し汁を使って下さい、これがいいだしになります。

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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