作り方
- 1
乾燥ひじきを、水で戻しておく。
- 2
人参，油あげを千切りに。
いんげんはゆでて斜め切りにしておく。 - 3
鍋にごま油をいれひじき、人参、油揚げをさっといためる。その中へ、水、調味料を入れ煮る。
- 4
煮汁がほぼなくなるまで煮て、荒熱が取れたらいんげんをいれる。
コツ・ポイント
いんげんは彩りが良くなる。最後に入れて。
薄味なので、たっぷり食べれます。
一度に食べられなくても、冷蔵庫に入れれば数日大丈夫。
アルミカップに入れて、冷凍室に入れておき、必要なとき、使うことも出来ます。
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