ロールキャベツ トマト+トマト缶
ー鮭ー @cook_40234670
トマト缶を１つしか買ってなくて「しまった！足りない！！」という時に参考にしていただければと思います(^_^)
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作っている途中でトマト缶が１つ足りないことに気付きどうにかできないかと色々試したら美味しくできたので
ロールキャベツ トマト+トマト缶
トマト缶を１つしか買ってなくて「しまった！足りない！！」という時に参考にしていただければと思います(^_^)
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作っている途中でトマト缶が１つ足りないことに気付きどうにかできないかと色々試したら美味しくできたので
作り方
- 1
キャベツの葉8枚を皿に乗せラップをかけて電子レンジ600wで2分ほど加熱し、芯の部分を包丁で削って芯を薄くします。
- 2
ボールにひき肉と卵を入れて混ぜ合わせて８等分して丸く形作ります。(面倒なら卵無しでOK、お好みでコショウも入れます)
- 3
2を1で１つずつ巻いてつまようじで固定します(根本の方に肉を乗せて葉先に向かってクルクル巻いていくと楽に巻けます)。
- 4
3をフライパンに並べます。残りのキャベツをざく切り、ニンジンを輪切り、玉ねぎをくし形に切りフライパンに入れます。
- 5
4に基本のトマトソースと野菜が浸かるくらい水を入れて中火にかけ、グツグツしてきたらアクを取ります。
- 6
5にサイコロ状に切ったトマトとケチャップ、コンソメキューブを入れて落し蓋をし、弱火で30分ほど煮込みます。
- 7
塩 コショウで味を調節したらできあがりです
コツ・ポイント
キャベツの葉が剥がしづらい時は、根本の方に包丁で叩くように切り込みを入れ親指をグッとねじ込ませると剥がしやすいです。
最初にキャベツの芯の部分を削って薄くするのは巻きやすくするためです。
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