作り方
- 1
ご飯をざるに入れて流水で洗い（ぬめりを取る）、水気を切る
- 2
鍋に調味料（＊）を煮たて、塩で味付けした後、手順1のご飯を入れてざっと混ぜ（かき混ぜはNG）、再び煮立ったら弱火1分
- 3
全体が煮えたら溶き卵を回し入れ、一煮立ちしたら大きくひと混ぜして蓋をし、火を止める
- 4
3分ほど蒸らしてから器に盛り、のりを適当に散らす
コツ・ポイント
手順1：煮る前にご飯を洗う
手順3：卵を入れたら一煮立ちするまで混ぜない
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